簡単なのにお洒落なカフェ風丼レシピ

 
毎週金曜日更新

今回の料理は・・・
『トマトと卵の相性バツグン丼』
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料理につられて男の人がついつい足を運んでしまうという銀座のクラブのママが教える10分レシピ。簡単にカフェ風ランチになっちゃうレシピ。トマトと卵が合わさるとおいしいんですね。

詳しい写真入りのレシピはコチラ→ https://nikusyoku.jp/?p=8471
↓今回の材料 2人分
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卵        3個
ホールトマト缶  1缶
大葉       2枚
パックのご飯   2個

ごま油      大さじ2
塩        お好み
こしょう     お好み
砂糖       小さじ1
オイスターソース 大さじ1.5
酒        大さじ1

【作り方】
①パックのご飯を温める。
②ホールトマトの水を切ってトマトだけにしておく。
③卵を溶いて、ごま油をしいて熱したフライパンで焼く。箸でかき混ぜてスクランブルエッグ風に。
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④卵は別の器に移し、同じフライパンにトマトを入れて、お箸で一口サイズにしながら焼く。
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⑤先程の卵、砂糖を加えて。塩とコショウはお好みで。
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⑥オイスターソースと酒を回しいれる。
⑦ご飯を器にもり、玉子、トマトの順に盛り付け、最後に刻んだ大葉を乗せて完成。

春ママ(郷内春美)

mama
18歳で銀座の名店「ボルドー」にて接客術を学び、レストランクラブを経営した後、現在アトリエ楽を経営。銀座の働く人々の胃袋とハートをつかみ、銀座のジャンヌ・ダルクと呼ばれている。被災地へ自ら炊き出しを行った。